שמי ענבר, אני בעלת תואר ראשון בקרימינולוגיה ובעבר עסקתי באיפור מקצועי.
תמיד אהבתי לאפות ולבשל והיכרותי עם בצק הסוכר החלה כשבני חגג את יום הולדתו הראשון. אז החלטתי לשלב את אהבתי לאומנות, עיצוב ואפייה תחת קורת גג אחת.
במשך הזמן רכשתי ניסיון בעיצוב עוגות בארץ ובעולם. ולאחרונה השתתפתי בכנס שנערך באנגליה שבו עברתי השתלמויות אצל מיטב המורים בעולם וביניהם: לינדי סמית, אלן דאן, סטיב בניסון, אני פיקארד ועוד רבים.
בכל עוגה אני מקפידה על כל פרט ופרט על מנת ליצור את החוויה המושלמת לבעל/ת השמחה.